在日常生活中，人们常会有这么一种感受，即你无论走到何处，都可以从目光所及的范围之内相当准确地判别出，远处哪些是工厂，哪些是学校，哪些是居民住宅区或是其他什么单位。因为它们所处的地理位置、整体布局、房舍的结构与排列均显示出一定的特点。同理，建立养禽场也要考虑上述诸多方面的因素。

　　禽场

　　任何一个禽场的建立，首先面临的最大问题就是场地的选择，即把养禽场建在何处为好。虽然饲养目的不同，家禽类型有别，但选址必须遵循这样一条原则：就是尽可能地适合家禽的生理特点，充分发挥它们的生产性能，便于饲养管理和采取卫生防疫措施，提高工作效率。并且具有远见卓识，考虑到将来的发展前途，为逐步建成具有现代化水平的养禽场而奠定坚实的基础。

　　理想的养禽场应坐落在地势高燥、平坦或稍有坡度的平地，南向或东南向。这种位置阳光充足，空气流畅，排水良好，有利于家禽的卫生和保持舍内干燥。地势的高低、朝向的确定，直接影响到光照、通风和排水等问题，必须慎重处理它们之间的关系，选择有利于家禽生活的场地。

　　禽场所在地的土壤应具有一定的卫生条件，要求过去从未被传染病或寄生虫病原体以及化学物质所污染。透气性和透水性良好，能保证常年干燥;压缩性小而均匀，以便承受建筑物和机械化设备的重量;还应有一定的肥沃性，可以用来种植青绿饲料，提高饲料的自给水平;同时适宜于花草树木的生长，美化环境。能符合上列条件的土壤，根据《土壤学》的研究，最好是壤土或沙壤土。

　　禽场的水源应当充足，位置适中，水质良好，水中不含病菌和毒物，没有异臭或异味，碧绿澄清。供水不足或是水质不佳，不仅给饲养管理造成困难，而且严重影响家禽的健康、生长发育和生产力，制约养禽场的规模和发展，对于水禽养殖场最好利用流动活水。水源距场不宜过远，水位不宜太深(1～1.5米左右)，水面不宜过宽，以便水禽戏游、运动、交配和觅食。若是江河湖泊，则要往来船只不多，水流速度缓慢，河岸坡度平缓。养鹅场还需选在水草丰盛的地区，既有广阔的游牧场所，又有充足的青青嫩草。

　　养禽场还应处在交通方便、环境安静而又卫生的地方。接近公路，离产品消费、交售地和饲料来源地不远，而且要求交通路面平坦，路基坚固，能确保饲料与产品的进出，减少运输费用，增加经济效益。但要兼顾卫生防疫，要求距主要公路不少于500米，离次要公路100～150米左右。城市和居民点应在15千米之外;与其他养禽场的距离最好保持在20千米以上，远避重工业区(如水泥厂、钢铁厂、化工厂等)，杜绝烟尘、粉尘、噪音及有害气体对环境的污染。禽场附近如有大片土地，则有利于粪便处理。此外，电源要充足，电压要稳定，这对机械化养禽场来说尤为重要。养禽场一般采用双路供电，并自备发电设备，以防突然停电，保证生产需要。

　　布局

　　布局，原意是对事物的规划与安排。这里所说的布局是特指养禽场内各类建筑物，按其结构与功能的不同而进行的有序排列。

　　由于养禽场的类型、性质、规模和饲养目的的不同，建筑物的种类、数量、结构和造型亦均不相同。综合性禽场，建筑物种类繁多，设施全面，各类禽群相对集中。但卫生防疫的难度也相应增大。在养禽业发达的国家，禽场的专业性越来越强，分工越来越细，简而言之是越来越单一。举例证明：一个商品蛋鸡场，只饲养产蛋鸡生产商品蛋，而不饲养其他种类的鸡，也不自行孵化或进行饲料加工。目前，我国禽场建筑也日趋专业化，特别是一些大型禽场。但综合性的中小型禽场在今后相当长的时期内仍将普遍存在。然而不论是综合性禽场还是单一性禽场，其总体布局不能杂乱无章，而须精心设计，这绝不仅仅是给人以视野上的美感，更重要的是有利于养禽场的兴旺发达。

　　养禽场的总体布局中，按各部功能一般分为生产区、供应区、行政区和生活区。其布局原则：既要符合卫生防疫标准，又要照顾各区间的相互联系，不能顾此失彼。因此在布局上要着重解决风向，特别是夏、冬季的主导风向，地形和各区建筑物之间的距离等问题。其中生产区应予以慎重考虑，它是总体布局中的主体，假如，某一地区的主导风向是南风，养禽场设立在南向坡地，则禽舍的前后布局为从南至北，按孵化室、育雏室、中雏室、大雏室、成年禽舍等顺序设置。这就能使幼雏舍等获得更多的新鲜空气，减少发病机会;同时也能避免成年禽舍排出污浊空气的感染。这种布局方案，应将行政区和供应区设在风向平行的一侧;生活区则设在场外，或在行政区之后。又如某肉鸡场的主导风向为东南风，禽舍为东南向，则其布局顺序由南往北为孵化室、种禽舍、幼中雏和育成禽舍，然后是育肥禽舍。供应区在北侧，行政区在西北侧，生活区在西侧。另据日本农林省畜产局关于鸡舍标准设计资料介绍：在蛋鸡笼养的情况下，为了解决鸡舍的通风问题，鸡笼设置方向应与夏季主导风向平行。因日本许多地方夏季主导风向是南风，所以鸡舍的长轴多为南北向。按主导风向长轴排列的禽舍布局，设计紧凑。由于禽舍长轴与主导风向平行，因此相应地缩短了各栋禽舍间的距离，从而使土地面积得到充分利用。同时在禽舍的通风换气方面，可采用自然通风与机械通风相结合的方法。而禽舍内外的昼夜温差也相应减少，对调节舍温较为方便。

　　生产区内各种禽舍之间须保持一定的距离，一般为30～50米，太近，不利于卫生防疫;太远，则浪费土地面积，降低劳动效率。行政区和供应区要距生产区80米以上，生活区离行政区和供应区应不少于100米。且行政区与生活区应位于禽舍的上风向。行政区应尽量压缩建筑面积，能少建的尽量少建，能不建的尽量不建，要让更多的土地与建筑用于家禽生产。

　　场地道路的修筑也应符合卫生防疫的标准，不能任车辆随意驱驶，要分设清洁道和脏污道，互不交叉，清浊分明。清洁道只用于禽只、饲料和整洁设备的进出;而脏污道则限于处理禽粪、淘汰或死病的禽只和脏污设备的运输。通常场外运输和外来的车辆，只能进入行政区和生活区。生产区内的运输，另由专用车辆解决。总的说来，目前我国各地的禽舍建筑，还没有定型的统一规格，正在试验研究之中。在养禽业发达的国家，一般禽舍的建筑设计，可在大、中型养禽场通用，材料统一，并具有如下特点：