山药是一种属 蓣科的多年生宿根蔓草的根，原名薯蓣。有野生、家种；山地生、平地生等。药用为山地生，以野生为更佳。山药藤上所结的子，名零余子，亦入药。

    本品性甘、平，无毒。

    本品滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下。