荞麦为蓼科植物。茎叶、种子均可入药。

    本品味甘、寒，无毒。

    本品茎和叶适用于高血压、毛细血管脆弱性出血，防止中风、视网膜出血、肺出血。种子为胃消化药，能止虚汗。炒燥研末，外用收敛止汗、消炎。