本品为蔷薇科落叶乔木梅树的未成熟果实（青梅）加工熏制而成。外表黑褐色，柔软皱缩，核棕黄色，质坚硬，多沟纹。未熟的青梅，浸酒即为青梅酒，是夏令家庭防治痧气的药物。