糖为什么是甜的

中国儿童资源网

糖为什么是甜的

    糖是甜的,盐是咸的,这是因为物质都有自己的特性。糖之所以甜,就是糖的特性决定的。

    如果问你:“糖为什么是甜的?”你大概只能回答说:“因为它是糖。”不过,甜这一感觉,只有将糖放在入的舌头上才能产生。

    但是,即使在舌头上放上糖,也能使它没有甜的感觉。请把一粒冰糖放在舌头中央试试,放一粒盐也可以。怎么样?感觉不出甜、咸味吧。这是因为舌头的中央不能分辨出甜酸苦辣。舌头也有构造上的或是叫做生理上的特性。有一门叫化学的学科,它是研究物体的性质及其变化的学问。那么,你怎样根据糖和盐除味道以外的性质,来分辨它们呢?其实是有许多方法的。