稻粒大如花生米

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稻粒大如花生米

    日本培育成一种新水稻,稻粒有花生米那样大。这种水稻稻粒的重量大约是日本普通水稻粒的3倍,长度是普通水稻的2.5倍,宽是普通水稻的1.5倍,每粒重约60?70毫克,而普通稻粒重20?22毫克。

    日本研究人员融合了日本和亚洲的10多种大颗粒水稻品种,从每一种里选取颗粒大者进行再培育。他们根据不同品种的水稻,分离出决定稻粒长度的2?5个基因,和控制稻粒宽度的1?4个单独基因。虽然这种水稻目前的生产很有限,并且尚有两个问题待解决:一是对这种水稻施用化肥后,水稻长得太高,由于谷粒太重而倒状;二是这种稻米的味道不佳。这是因为粒太大,里面的白淀粉蛋白增加,使它味道不如普通稻米好。但我们相信在不远的将来科学家们一定能解决这些不足,使我们能吃到这大如花生米的米饭。