茶道是日本通过品茶艺术来接待宾客、交流友谊的一种特殊礼节。如今，它已经作为一种专门的艺术和学问成为整个日本文化中的一个重要的组成部分了。

　　茶道分新旧两派。新派比较自由，不必拘泥于固有的繁琐程式，主客之间可以随便交谈;而旧派必须要按规矩行事，严禁谈论与茶道无关的事情。

　　举行茶道的时间分为朝茶(上午7时左右)、饭后(上午8时)、消昼(中午12时)和夜话(下午6时)四种情况。举行茶道的环境也非常讲究。条件稍好一点的家庭，一般在私人花园中盖起三间精致的小屋，其中有两间是相连着的，这两间中一间作为举行茶道用的茶室，另一间放置放风炉、茶具、木炭和水缸，是储存室。还有一间是供客人用的休息室，与这两间保持着一定的距离。中间有一条弯曲的小路相连，小路旁栽种着奇花异木，路面上铺满了各种颜色的精美石子，整个环境充溢着典雅、清幽的气氛。

　　茶室中的陈设十分简单。除了桌、椅和茶几以外，墙上再挂着几幅古代珍贵的名人字画，地上铺着日式的“榻榻米”。靠近门口处的花架上，摆放着适合节令的瓶插鲜花。茶室的门也很有说道，那是一扇三尺高的格子门，经过的人都得弯着腰才能进去。据说这样设计可教人为人处世须谨慎，不要自高自大。门口放有一只大石臼，里面盛满了清水，客人须先在这里洗手，然后脱鞋进屋。客人到达及洗手时，主人必须一直躬身守候在门旁，以示尊敬和诚意。宾主入室以后，相互鞠躬，互致互候一番，主人就忙着准备茶具开始煮茶了。这时，客人须退出室外，在花园中散步或到休息室里休息。听到主人敲击木钟呼唤，方可再次返回茶室。

　　茶道所用的茶叶是上好的绿茶，事先要把它用石臼研成粉末。举行茶道时，主人将两木勺绿茶粉末放在茶碗里，用滚沸的开水冲泡后，再用竹筷搅拌均匀，这时茶汁便浓如豆羹了。所用的茶碗，也都是粗糙厚重的，并涂以橙色或暗黑色的彩釉，古色古香，庄重典雅。茶泡好以后，第一碗须先敬首席，然后才敬其他的客人。主人在敬茶的时候要用左手把茶碗托到客人的面前，客人接过后要把茶碗举到同额眉一般地高，然后才可饮用。接着主客双方便围绕茶道的话题热烈地谈论起来。茶越喝越香，话越谈兴致越浓，整个茶道的气氛始终非常高涨。当客人余兴未尽地起身告辞以后，主人要跪坐在门外送别，双方约定好下次举行茶道时的东道主。

　　需要强调的是，举行茶道时，宾主双方必须要自始至终地身着日本的民族服装——和服。