制作朝鲜冷面通常少不了酱牛肉，但用街上买来的酱牛肉总不是那个味。因为味道正宗的朝鲜冷面，当然要用韩式风味的酱牛肉才行，下面就给大家介绍朝鲜冷面专用的韩式酱牛肉怎么做吧。

　　原料：牛肉500克。

　　调味料：山楂1只，五香粉、红糖、盐、黄酱、八角、干辣椒段、香叶、生姜片、花椒粒、料酒各适量。

　　做法步骤：

　　1、整块牛肉洗一洗再切成大块，然后将牛肉块冷水入锅大火煮开。

　　2、打尽浮沫后放入所有的调味料，小火煮至牛肉能用筷子轻松穿透，关火。

　　3、把牛肉留在汤里泡12小时左右，取出晾干就算完工了。

　　小经验：

　　1、制作这种韩式酱牛肉一定要用黄酱。

　　2、将牛肉焯水后再煮的方法并不好，还是一次加水没过牛肉，然后打尽浮沫，用原汤煮出的酱牛肉比较香。

　　按上述方法做好的酱牛肉可以直接切片食用，也可以用来制作味道正宗的朝鲜冷面。