西兰花切成小块。

胡萝卜切成小块。

西兰花、胡萝卜放入盛水的锅里，煮约3分钟后捞出备用。

分别将白糖、盐、料酒、生抽倒入碗中调匀备用。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

加入洋葱至锅中翻炒。

加入肥牛至锅中翻炒变色。

淋上调好的酱汁并继续翻炒入味。

胡萝卜、西兰花、炒好的肥牛依次放入装有米饭的碗中。