鸡胸肉放入盘中，胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟左右。

腌制肉的过程准备黄瓜丝

盘中准备面粉，腌制好的鸡胸肉包裹一层面粉

包裹好面粉的鸡胸肉，放入盛有鸡蛋液的碗中

包裹好鸡蛋，再次放入盛有面包糠的碗中（根据口味也可以用麦片替代面包糠）

锅中油热后，放入包裹好的鸡胸肉，小火炸制

炸制好的鸡胸肉切成条状备用

铺好紫菜，米饭，铺均匀一些。（铺米饭时太粘可以带一次性手套）

加入碎花生（根据口味，加多加少都可以）

加好花生，铺上一层保鲜膜，摁压结实

把保鲜膜的一面朝下，翻过另一面，紫菜在上了，放入适量黄瓜丝，鸡肉，挤上沙拉酱。

按平时卷寿司的样子，卷起来，切成所需块状（带着保鲜膜切，比较好切，切完整个保鲜膜可以揭掉）