藕夹的做法3

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藕夹的做法3

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藕夹 所需材料

  • 干面粉50克

  • 糯米粉50克

  • 2根

  • 猪肉馅150克

  • 鸡蛋20克

  • 120克

  • 3.5克

  • 5克

  • 5克

  • 胡椒粉0.1克

  • 50克

  • 玉米淀粉5克

  • 无铝泡打粉3克

藕夹做法步骤详解



【藕夹】1



葱和姜切成未,鸡蛋打散。


【藕夹】2


猪肉馅放在碗里,加入葱姜未,盐,胡椒粉,玉米淀粉,蛋液和水(水要分次加)。


【藕夹】3


用筷子一个方向搅打上劲。


【藕夹】4


藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。


【藕夹】5


把干面粉,糯米粉,无铝泡打粉放在碗里。


【藕夹】6


往碗中加入水,用筷子搅拌均匀,调成面糊。


【藕夹】7


往藕夹中夹入肉馅,然后把藕夹合紧。


【藕夹】8


裹上面糊。


【藕夹】9


锅中油烧热,把裹了面糊的藕夹放入锅里,中小火分批慢慢炸制。


【藕夹】10


炸至两面金黄即可出锅。


【藕夹】11


炸好的藕夹放在厨房纸上控一下油。