这道双菇菜心的做法简单又好吃，是我比较喜欢的私房双菇菜心做法，供喜欢吃炒菜心的朋友作为参考。

原料：

青菜、鲜香菇、鲜蘑菇。

调料：

鸡精、白糖、淀粉、生抽、盐各适量。

准备工作：

　　青菜洗净后只取菜心，香菇和蘑菇洗净后切成两半，然后再把菜心、香菇和蘑菇分别焯一下待用。

做法步骤：

　　1、锅内入油烧热后放入菜心用中火煸炒一会儿，并且加入少许盐和鸡精以及适量白糖调味，盛出摆盘。

　　2、原锅洗净擦干后再入油，烧热后放入香菇和蘑菇用中火煸炒一会儿，加入适量清水后改开大火烧开。

　　3、加少许生抽、足量白糖、少许盐和鸡精调味后用大火收汁，再用水淀粉勾个芡就出锅，摆在菜心中央即可。