啤酒腌黄瓜是新式的腌黄瓜，做法简单，脆爽可口，清新别致且润燥清肠。

原料：

黄瓜500克，啤酒1罐约330毫升。

调料：

食盐8克，白糖15克。

做法步骤：

　　1、黄瓜切成1寸左右的条（要不要去皮随你），撒上盐杀水15分钟，让黄瓜条稍微出点水就可以了。

　　2、倒入啤酒并加入白糖，拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，冷藏3天左右就成了。

补充说明：

　　1、通常腌制3天就可以吃了，腌6天左右再吃口感更好。第6天就没有酒味了，黄瓜依然是翠绿脆嫩。

　　2、喜欢辣味的就切点小米椒一起腌，干的或鲜的都行。