1. 番茄切小块，胡萝卜切细丁，豌豆焯水捞出备用。

2. 1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用。

3. 锅里烧开水，将面条煮熟捞出过凉备用。

4. 起锅热油，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，快炒熟时倒入过凉好的面条。

5. 拌炒时加入调好的酱汁，炒出香味后放入番茄丁拌炒均匀即可。