待芥菜烫熟，将冬笋和芥菜都捞起。

将冬笋切成片。

将芥菜切成末。

年糕放锅里煮熟后捞起。

热锅起油，放入葱花爆香。

放入冬笋翻炒。

加一些之前留用的冬笋水提鲜。

将年糕倒在冬笋上面，不要翻动，盖上盖子焖煮一会。

待汤汁收干，倒入芥菜翻炒。

放入盐和糖调味。