胡萝卜切成丝。

鸡胸肉放入开水锅中煮熟。

鸡胸肉捞出撕成丝。

鸡精、生抽、糖、香醋、老抽、豆瓣酱、花生酱、水依次放入小碗中。

调好的酱汁放入锅中煮开。

煮好的酱汁倒入碗中备用。

米线放入开水锅中煮熟。

捞出煮好的米线沥干水分备用。

米线中倒入适量的油，并不停的搅拌均匀。

杏鲍菇放入盛水的锅中煮熟捞出。

胡萝卜放入盛水的锅中煮熟捞出。

豆芽放入盛水的锅中煮熟捞出。

米线上面放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝、豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。

米线上淋上煮好的酱汁和辣椒油，装盘即可。