热锅起油，倒入蛋液，摊成薄蛋饼，起锅放到盘子里面摊平。

五花肉切成丁，小葱切成葱花。

热锅起油倒入五花肉丁翻炒，再倒入火腿肠丁翻炒。

放入饭翻炒，放酱油、耗油翻炒均匀，放葱花翻炒均匀后起锅。

把炒饭放到蛋皮上，蛋皮对折包过来，挤点番茄酱装饰。