炒河粉 所需材料
牛肉适量
鸡蛋1个
豆芽适量
韭黄适量
河粉适量
葱2根
生抽适量
老抽适量
盐适量
味精适量
料酒适量
淀粉适量
炒河粉做法步骤详解
1切牛肉
牛肉切片。
2加生抽，老抽，糖
牛肉放入碗里加生抽，老抽，糖。
3抓匀
充分抓匀。
4豆芽
绿豆芽掐去头尾后，掐成10里面的小段。
5调配酱汁
取一只碗倒入生抽，老抽，盐，糖。
6搅拌
搅拌均匀。
7倒入油
开大火将炒锅烧至冒烟，倒入油。
8倒入牛肉
下牛肉迅速划熟。捞出。
9倒油
另取一个锅倒油加热，放入豆芽葱白段爆香。
10加河粉
加河粉翻炒，再加入牛肉翻炒。
11翻炒
不停翻炒。
12倒入料汁
倒入调好的料汁，炒至汁水收干。
13放入韭黄
放入韭黄，葱段翻炒。
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