火锅底料 所需材料

• 干辣椒适量

• 牛油适量

• 豆瓣酱适量

• 八角适量

• 姜适量

• 葱适量

• 菜籽油适量

• 大蒜适量

• 花椒适量

• 冰糖适量

• 丁香适量

• 桂皮适量

• 茴香适量

火锅底料做法步骤详解

1熬牛油

加热菜籽油，放牛油熬化。

2放葱姜蒜

放入葱姜蒜爆香。

3加豆瓣酱

加入豆瓣酱，糍粑辣椒

4翻炒

转小火，不间断翻炒约30分钟。

5放花椒

捞出葱段，放入准备好的花椒。

6翻炒

辣椒，香料下锅，小火翻炒20分钟至香料色泽变深。