加100g水。

将鸡蛋搅匀。

把面粉用筛子筛到碗里，这样才不会有面疙瘩。

搅匀面糊。

接着加入香葱搅拌。

平底锅烧热保持中火，薄薄的倒一层油。

倒入一大勺的面糊。

面糊倒进去后迅速的转动锅，让面糊能铺满锅底。

等面糊凝固了，用铲子把饼翻个面。