家常溜豆腐 所需材料

• 北豆腐250克

• 干香菇五六朵

• 尖椒1个

• 胡萝卜1段

• 大蒜2瓣

• 姜1片

• 白糖1平匙

• 生抽2汤匙

• 盐适量

• 鸡精适量

• 陈醋1汤匙

• 水淀粉适量

家常溜豆腐做法步骤详解

1

准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。

2

调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。

3

锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆出香味。

4

放入香菇，豆腐和胡萝卜翻炒均匀。

5

把调好的酱汁倒进去，改小火焖煮3-5分钟。

6

放入尖椒翻炒至断生。

7

淋入适量的水淀粉翻炒均匀即可。