蒜泥卤肉 所需材料
五花肉1斤
蒜半颗
小葱少许
姜片少许
茴香桂皮香叶各1个
盐2小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
蒸鱼豉油2小勺
味精小半勺
醋3小勺
香油4滴
蒜泥卤肉做法步骤详解
1
准备好五花肉
2
五花肉过下水洗净
3
将五花肉放入锅中，放入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片
4
加入适量的水，大火煮1小时20分钟
5
大火慢慢收汁，用筷子戳一戳穿空就好了，剩少许汤汁
6
五花肉拿出来放凉切片
7
准备酱汁:蒜切末，小半勺味精，2小勺酱油，2小勺蒸鱼豉油，3小勺醋，4滴香油，搅拌均匀
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