卤海带 所需材料
海带适量
猪皮适量
香油1汤勺
盐少许
冰糖20颗
花椒少许
香叶3片
八角3个
桂皮2小块
干辣椒6个
姜1小块
蒜4瓣
葱2根
料酒1汤勺
老抽1汤勺
生抽2汤勺
卤海带做法步骤详解
1
猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。
2
姜切片、蒜拍破。
3
海带洗净、少许牙签。
4
海带先切条状、折起来、用牙签锁住。
5
葱洗净打结、海带。
6
锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
7
加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。
8
加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。
9
用筷子夹出葱(丢掉)。
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