自制泡菜 所需材料

• 包菜半个

• 胡萝卜1根

• 泡野山椒6个

• 白酒2汤勺

• 白米醋2汤勺

• 花椒1茶匙

• 干辣椒6个

• 姜1小块

• 蒜6瓣

• 红糖半汤勺

• 盐1汤勺

自制泡菜做法步骤详解

1

姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。

2

包菜撕成小片洗净、控干水，胡萝卜洗净。

3

姜切片、胡萝卜切小块。

4

带盖的容器内，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、蒜、红糖、盐，适量凉白开调匀。

5

放入包菜、胡萝卜、适量凉白开，密封后腌制2天。

6

用干净的筷子翻一下。

7

夹在盘子里。