浇汁茄子 所需材料
紫色长茄子2个
大蒜三瓣
生姜适量
小米椒2个
青椒1个
香葱两根
生抽适量
蚝油适量
盐适量
去皮白芝麻少许
辣椒粉适量
芝麻酱适量
浇汁茄子做法步骤详解
1
紫茄子去皮切段
2
再切成条状
3
切好的条状茄子装盘
4
蒸锅加水，把切好的茄子放进去大火蒸十五分钟，利用这个时间调制料汁，把葱姜蒜，葱，青红辣椒都切末，放进碗里，倒入适量生抽，蚝油，放盐，辣椒粉，去皮芝麻用勺搅匀
5
蒸好的茄子取出
6
炒锅倒油烧热，把烧热后的油倒入盛有料汁的碗中，再倒入适量芝麻酱搅匀，这样料汁就做好了
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