红油凉拌皮蛋 所需材料

• 皮蛋2个

• 大葱3小节

• 小米椒1个

• 生抽1汤勺

• 盐少许

• 白糖少许

• 味精少许

• 辣椒油1汤勺

红油凉拌皮蛋做法步骤详解

1

大葱、小米椒洗净，皮蛋。

2

大葱切丝、小米椒切菱形。

3

大葱丝码入盘。

4

取一净碗加入小米椒、生抽、白糖、味精、盐、辣椒油调匀，做成调味汁。

5

锅里放适量水，放入皮蛋煮十分钟。

6

捞出过凉，剥壳，切小块。

7

皮蛋放在大葱丝上。