然后把焯过水的猪肝捞出放姜、蒜头、八角、酱油和猪肝一起放锅里卤四十五分钟。

卤的过程中要各五分钟用筷子翻一下，以免粘锅。

把卤好的猪肝夹起用盘子装好晾凉。

晾凉后切片。

切好摆盘蘸蒜蓉酱就可以吃咯。