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凉拌茄子 所需材料
长茄子两根
青辣椒半个
白砂糖一勺
米醋三勺
香油几滴
老抽一勺
味精一点点
辣椒油两勺
蒜适量
盐一勺半
小红辣椒适量
凉拌茄子做法步骤详解
1
准备好茄子，洗净备用
2
将茄子切成均匀的短条，上蒸锅蒸五分钟
3
蒜剁成末，辣椒切丁，小红辣椒切碎
4
将茄子取出晾凉，放入盆里
5
接下来兑汁，将青椒丁，蒜末，小红辣椒，放入碗里，加入一勺半盐
6
加入三勺米醋
7
一勺老抽
8
白砂糖一勺
9
一点点味精
10
两勺辣椒油
11
几滴香油
12
汁就对好了
13
浇到茄子上，用筷子上下搅拌均匀即可
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