鸭掌8个
白沙糖50克
油半勺
盐两勺
大料1包
十三香（粉）1勺
干辣椒20个
老姜1块
蒜1个
花椒10克
烈酒1勺
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将鸭掌洗干净
2准备好香料佐料3锅火放油小火烧热4放入白糖不停的炒5炒至白糖全部溶化6炒直颜色呈深金色7放入水转大火8放八辣椒，大料，花椒，姜蒜，盐9将卤汁大火烧开10放入鸭掌，再放入白酒11盖上盖子煮10分钟，再转小火焖5分钟12煮成这样，就可以了
准备好香料佐料
锅火放油小火烧热
放入白糖不停的炒
炒至白糖全部溶化
炒直颜色呈深金色
放入水转大火
放八辣椒，大料，花椒，姜蒜，盐
将卤汁大火烧开
放入鸭掌，再放入白酒
盖上盖子煮10分钟，再转小火焖5分钟
煮成这样，就可以了
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