凉拌木耳黄瓜 所需材料

• 黄瓜一根

• 干木耳100克

• 红尖椒2个

• 植物油适量

• 盐适量

• 大蒜子5粒

• 生姜少许

• 蒸鱼豉油2勺

• 蚝油1勺

• 鸡精少许

• 芝麻少许

• 陈醋2勺

凉拌木耳黄瓜做法步骤详解

1

准备所需食材

2

干木耳泡发后用开水煮三到五分钟，捞出过冷水后沥干水份；黄瓜拍烂切成小段，放少许盐腌制十分钟；红尖椒洗净去蒂切成小圈；大蒜子、生姜切成末

3

腌制好的黄瓜去掉水份，加入木耳一起拌匀备用

4

热锅下油，加入辣椒、蒜末姜末爆香

5

再加入蒸鱼豉油、蚝油、芝麻、陈醋、鸡精一起煮一分钟左右

6

将煮好的汤汁淋在拌好的木耳黄瓜上

7

搅拌均匀后就可以装盘了