凉拌茄子 所需材料

• 茄子两条

• 黄瓜半条

• 红萝卜适量

• 葱花或香菜适量

• 蒜蓉适量

• 蠔油适量

• 美极鲜酱油适量

• 油适量

• 糖少许

凉拌茄子做法步骤详解

1

把茄子削皮后防止氧化变色把它切段浸泡在盐水里。

2

准备好材料，把黄瓜切条稍微用盐腌软化之后洗干净待用

3

红萝卜放锅里焯水后过冷水沥干待用

4

把茄子从盐水里捞出，洗干净放微波炉里高火叮大约5分钟，反正软烂就可以啦！(也可以放锅里蒸到软烂)

5

待茄子稍凉后，用手把它撕成细条，随心随意！