爽口木耳的做法
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爽口木耳的做法

家常素食 2017-08-03 发送到微信

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爽口木耳 所需材料

  • 干木耳10克

  • 洋葱70克

  • 胡萝卜40克

  • 红美人椒5个

  • 葱姜蒜末各5克

  • 野山椒汁30克

  • 香菜一根

  • 香油20克

  • 盐2克

  • 生抽20克

  • 白醋20克

  • 花椒粉适量

  • 味精适量

  • 白糖1克

爽口木耳做法步骤详解



【爽口木耳】1



材料如下：洋葱、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、红美人椒、香菜（香菜忘记放里面一起拍照了）


【爽口木耳】2


把黑木耳放入容器里，加凉水没过木耳，泡二十分钟（泡发即可）


【爽口木耳】3


胡萝卜切丝、洋葱先对半切开然后切薄片、美人椒切圈、姜蒜切末、葱切葱花、香菜切段。


【爽口木耳】4


取一个干净的容器，把洋葱放进去，然后放少许姜蒜末和全部的美人椒，再接着倒入野山椒的汁腌制五分钟。


【爽口木耳】5


炒锅放入适量水，大火烧开。


【爽口木耳】6


把泡发的木耳洗干净，捞出撕成大小合适的块。


【爽口木耳】7


水开后放入木耳焯水五至十分钟。


【爽口木耳】8


把焯过水的木耳捞出晾凉。


【爽口木耳】9


接着把木耳放入装有洋葱的容器里搅拌均匀。


【爽口木耳】10


再放入胡萝卜丝以及以上所有的调料拌匀即可装盘。


【爽口木耳】11


效果图①