茄子四根
葱姜适量
青红辣椒各1只
蒜2、3瓣
油盐生抽糖各适量
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准备食材
2所有食材洗净除茄子以外都切碎备用3炒锅入油烧热后下葱姜蒜煸香，再放入切碎的青红辣椒一起稍微煸炒。4然后开小火，加入少量的水，加入盐糖生抽，等汤汁烧开即可盛起放一旁。5烧锅洗净加适量水放入蒸架，大火烧开后（乘烧水间隙把茄子折断装盘）放入洗净的茄子。6大火蒸熟茄子。7等茄子稍凉用筷子撕成细条
所有食材洗净除茄子以外都切碎备用
炒锅入油烧热后下葱姜蒜煸香，再放入切碎的青红辣椒一起稍微煸炒。
然后开小火，加入少量的水，加入盐糖生抽，等汤汁烧开即可盛起放一旁。
烧锅洗净加适量水放入蒸架，大火烧开后（乘烧水间隙把茄子折断装盘）放入洗净的茄子。
大火蒸熟茄子。
等茄子稍凉用筷子撕成细条
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