凉拌茄子 所需材料

• 茄子500克

• 葱2根

• 红辣椒4个

• 蒜5瓣

• 红油辣子2勺

• 盐适量

• 鸡精适量

• 味精适量

• 花椒面适量

• 酱油适量

• 白糖少许

凉拌茄子做法步骤详解

1

把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里

2

锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟

3

蒸熟捞出放在盘里

4

把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花

5

把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁