彩椒沙拉 所需材料

小黄瓜

50克

红甜椒

1个

黄甜椒

1个

苜蓿芽

50克

葡萄干

10克

蛋黄沙拉酱

10克

白醋

5克

鲜牛奶

15毫升

彩椒沙拉的做法

1小黄瓜洗净切片，苜蓿芽洗净。2蛋黄沙拉酱、白醋、鲜牛奶放入小碗中，拌匀做成沙拉酱。3红、黄甜椒洗净切丝，加小黄瓜及苜蓿芽，淋上沙拉酱，撒上葡萄干即可。

彩椒沙拉的功效与作用

1黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。2红、黄甜椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。3苜蓿芽具有防止老化、预防成人病、美化肌肤、防治高血压和胆固醇、预防营养不良、便秘的功效。4葡萄干具有补血补气、消除疲劳、健胃、生津除烦、利小便的功效。5彩椒沙拉此菜具有开胃消食、利尿通便、均衡营养、补血益气、生津除烦、促进新陈代谢的功效。