杏仁拌苦瓜 所需材料

杏仁

50克

苦瓜

250克

枸杞

5克

香油

10克

盐

3克

鸡精

5克

杏仁拌苦瓜的做法

1苦瓜洗净，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至断生，捞出沥干，放入碗中。2杏仁用温水泡一下，撕去外皮，掰成两半，放入开水中烫熟；枸杞洗净、泡发。3将香油、盐、鸡精与苦瓜搅拌均匀，撒上杏仁、枸杞即可。

杏仁拌苦瓜的功效与作用

1杏仁具有祛痰止咳、润肺定喘、生津止渴、润肠通便的功效。2苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。3杏仁拌苦瓜此菜具有清热润肺、养肝明目、生津止咳、利尿通便、降压降糖的功效。