拌羊肚 所需材料

羊肚

300克

盐

2克

醋

8克

味精

1克

红油

适量

葱

适量

蒜

适量

拌羊肚的做法

1羊肚洗净，切成丝；葱、蒜洗净，切成丝。2锅内注水，烧开后，将羊肚丝放入开水中汆一下，捞出晾干装盘。3锅烧热，加入盐、醋、味精、红油、葱、蒜，制成味碟，淋于肚丝上，搅拌均匀即可。

拌羊肚的功效与作用

1补充营养羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能为人体提高必需的营养成分。2健脾补虚羊肚有益气健脾，健胃补虚，调理肠胃的功效。3补肾滋阴羊肚在治疗肺肾不足、烦渴多饮、小便频多、气阴亏虚、自汗盗汗方面有着极佳的效用。4拌羊肚此菜具有补充营养、健脾补虚、补肾滋阴、固表止汗的功效。