芝麻花生米拌菠菜 所需材料

• 菠菜400克

• 花生米150克

• 白芝麻50克

• 醋15毫升

• 香油15毫升

• 盐4克

芝麻花生拌菠菜的做法

1将菠菜洗净，切段，焯水，捞出装盘待用；花生米洗净，沥水，入锅炸熟；白芝麻炒香。

2将菠菜、花生米、白芝麻拌均匀，再加入香油、醋和盐，拌匀即可。

芝麻花生拌菠菜的功效与作用

1菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。

2花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。

3白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。

4芝麻花生拌菠菜具有补血养颜、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。