菠菜拌胡萝卜 所需材料

• 菠菜150克

• 胡萝卜100克

菠菜拌胡萝卜的做法

1菠菜择洗干净，入沸水中焯30秒钟，捞出，凉凉，沥干水分，切段；

2在将购买回来的胡萝卜洗干净后，切成丝备用；

3最后取盘，放入菠菜段和胡萝卜丝，用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。

菠菜拌胡萝卜的功效与作用

1菠萝富含蛋白质分解酵素，适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。

2胡萝卜中富含植物纤维，这些植物纤维可增加人体胃肠的蠕动，促进代谢，通便顺畅且有效防癌。

3菠菜拌胡萝卜清凉解渴、能血压，增强免疫力，非常适合老年人食用。