麻酱花卷的做法

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麻酱花卷的做法

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麻酱花卷 所需材料

  • 面粉300克

  • 芝麻酱20克

  • 酵母3克

  • 温水1碗

  • 香油3克

  • 椒盐3克

麻酱花卷做法步骤详解



【麻酱花卷】1



300克面粉中加入3克酵母,用温水和成光滑的面团,放一旁发酵(夏天一个半小时左右)


【麻酱花卷】2


发好的面团取出,充分揉匀排气


【麻酱花卷】3


取一块面团,用擀面杖擀成片状,上面均匀的刷一层香油


【麻酱花卷】4


在刷一层芝麻酱(我刷的少点了,亲可以多刷点酱好吃),上面均匀撒上椒盐


【麻酱花卷】5


从一边卷起,封口。卷好后慢慢拉伸它,尽量弄细一些


【麻酱花卷】6


用刀切成均匀的长条,大概一巴掌长


【麻酱花卷】7


取一条,从中间切开


【麻酱花卷】8


把两头向中间放,捏住后面如下图所示


【麻酱花卷】9


把花卷依次做好,醒发十分钟


【麻酱花卷】10


锅中烧开水,放入花卷蒸二十分钟,在焖三分钟


【麻酱花卷】11


出锅摆盘,来一个尝尝,麻酱味好香