三丁拌饭 所需材料
鸡肉100克
毛豆250克
胡萝卜半根
米饭一碗
葱姜蒜适量
盐 糖 鸡精 料酒 淀粉 生抽适量
三丁拌饭做法步骤详解
1
鸡肉切丁加料酒淀粉拌匀备用
2
毛豆去壳洗净，胡萝卜切丁待用
3
葱姜蒜切沫
4
汤锅上水烧开倒入豆米胡萝卜，滴几滴油焯熟，盛盘备用
5
热锅冷油倒入鸡丁炒熟盛出待用
6
锅底留油爆香葱姜蒜
7
将鸡丁豆米胡萝卜倒入锅里
8
快速中火翻炒并加入盐糖鸡精适量，倒入少许生抽
9
关火装盘备用
10
这是刚从饭煲盛出的米饭
11
倒入锅里，同时也要倒入少许鸡丁汁，并加入适量的三丁翻拌均匀
12
再把拌好的三丁饭盛在碗里，用锅铲按一下，倒扣在一个空盘子上
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