草莓酱小面包的做法

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草莓酱小面包的做法

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草莓酱小面包 所需材料

  • 高筋面粉240克

  • 自制草苺酱200克

  • 黄油25克

  • 全脂奶粉25克

  • 白糖25克

  • 鸡蛋1个

  • 酵母粉5克

  • 2克

  • 温水100亳升

  • 白芝麻10克

  • 原味炼乳20克

草莓酱小面包做法步骤详解



【草莓酱小面包】1



准备食材,所有食材称重备用


【草莓酱小面包】2


温水,糖,奶粉,炼乳和酵母放入面包桶


【草莓酱小面包】3


加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉


【草莓酱小面包】4


在下入黄油块


【草莓酱小面包】5


然后把面包桶放进面包机中,通电放程序和面30分钟,看面成团最后加入盐继续完成


【草莓酱小面包】6


看到有扩展筋膜即可


【草莓酱小面包】7


在次揉园放入发酵箱(28-30)度发20分钟(没有可用烤箱发酵跟个人烤箱来定)


【草莓酱小面包】8


手指沾干粉戳坑不回缩


【草莓酱小面包】9


然后排气揉搓长园状


【草莓酱小面包】10


分成60克左右面挤揉园,盖上保鲜膜松弛10分钟


【草莓酱小面包】11


然后擀成园饼


【草莓酱小面包】12


包入适量草莓酱


【草莓酱小面包】13


虎口封口捏紧


【草莓酱小面包】14


倒扣过来放小纸托上(没有可以不用)


【草莓酱小面包】15


全部包完放入烤盘上,用剩下1/3蛋液抹匀表面,撒少许白芝麻


【草莓酱小面包】16


再次放回发酵箱二次发酵(20分钟)没有发酵箱室温发酵时间长一些哦!


【草莓酱小面包】17


然后送入预热160度烤箱,上下火中层烤15分钟(随时观查防烤过火)


【草莓酱小面包】18


出炉自然放凉一些在食用,太热吃时防果酱烫嘴注意哦


【草莓酱小面包】19


松软喧喧的,奶香味,果酱味香啊^_^