240克
200克
25克
25克
25克
1个
5克
2克
100亳升
10克
20克
1
准备食材,所有食材称重备用
温水,糖,奶粉,炼乳和酵母放入面包桶 加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉 在下入黄油块 然后把面包桶放进面包机中,通电放程序和面30分钟,看面成团最后加入盐继续完成 看到有扩展筋膜即可 在次揉园放入发酵箱(28-30)度发20分钟(没有可用烤箱发酵跟个人烤箱来定) 手指沾干粉戳坑不回缩 然后排气揉搓长园状 分成60克左右面挤揉园,盖上保鲜膜松弛10分钟 然后擀成园饼 包入适量草莓酱 虎口封口捏紧 倒扣过来放小纸托上(没有可以不用) 全部包完放入烤盘上,用剩下1/3蛋液抹匀表面,撒少许白芝麻 再次放回发酵箱二次发酵(20分钟)没有发酵箱室温发酵时间长一些哦! 然后送入预热160度烤箱,上下火中层烤15分钟(随时观查防烤过火) 出炉自然放凉一些在食用,太热吃时防果酱烫嘴注意哦 松软喧喧的,奶香味,果酱味香啊^_^2
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