酸菜馅蒸饺的做法
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酸菜馅蒸饺的做法

家常素食 2017-08-07 发送到微信

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酸菜馅蒸饺 所需材料

  • 东北酸菜1颗

  • 猪肉馅500克

  • 面粉800克

  • 香油适量

  • 五香粉适量

  • 盐适量

  • 大葱适量

  • 姜适量

  • 老抽适量

  • 生抽适量

酸菜馅蒸饺做法步骤详解



【酸菜馅蒸饺】1



用温水把面粉和成光滑的面团，醒15分钟！


【酸菜馅蒸饺】2


在醒面的时候把酸菜用流动水冲洗干净，攥去水份！


【酸菜馅蒸饺】3


把酸菜叶一层层的剥开，先切成丝在剁成末！


【酸菜馅蒸饺】4


把剁好的酸菜攥干水份备用！


【酸菜馅蒸饺】5


在肉馅里加入适量的五香粉，盐，料酒，老抽，生抽，香油，葱姜末顺着一个方向搅拌！


【酸菜馅蒸饺】6


把酸菜放入馅里拌匀！


【酸菜馅蒸饺】7


醒好的面在案板上揉一揉，搓成条装，切成均匀的剂子！


【酸菜馅蒸饺】8


把剂按压成圆型，在擀成饺子皮！


【酸菜馅蒸饺】9


在饺子皮里放入适量的馅料，包成用饺子！


【酸菜馅蒸饺】10


锅中加入足量的水大火蒸12分钟即可！


【酸菜馅蒸饺】11


美味的蒸饺出锅了！在配上淹好的腊八蒜！