凉拌米线 所需材料

• 米线半斤

• 红椒少许

• 香菜少许

• 葱少许

• 生抽适量

• 香油适量

• 辣椒油适量

• 味精少许

• 花椒粉少许

• 油酥花生米适量

凉拌米线做法步骤详解

1

新鲜米线，也可以用干米线，干米线要用温水提前泡发，

2

花生用油酥香，

3

把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁，

4

另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里，

5

煮好的米线拌匀，放入油酥花生米，红椒丝，肉酱，香菜就可以了，