白菜青椒肉包子 所需材料
面粉600克
肉馅500克
酵母6克
白菜半棵
青椒2个
盐适量
海鲜酱油适量
糖少许
鸡精少许
花椒粉适量
香油少许
葱姜适量
白菜青椒肉包子做法步骤详解
1
酵母用温水搅匀浸泡5分钟
2
面粉用酵母水搅拌和成面团
3
面团放烤箱发酵档醒发
4
发至2倍以上大
5
揉成光滑面团，再醒10分钟。
6
肉加葱姜剁馅
7
剁好的馅先加少许水搅拌，加花椒粉，海鲜酱油，鸡精，糖，香油搅拌，加盐，玉米油搅拌均匀。
8
加剁碎的青椒搅拌
9
白菜加少许盐剁碎挤出水分加肉馅里搅拌均匀
10
饧好的面揪剂子擀包子皮
11
取一包子皮放馅
12
包包子状（我包的不好看）
13
逐个包完，凉水上锅再饧10分钟，开火水开蒸15分钟即可。
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