土鸡半斤
香菇三瓣
胡萝卜（泡好切丝）少许
黑木耳（泡好切丝）少许
葱（切粒）一根
姜（切粒）少许
小红辣椒一个
生抽少许
盐少许
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土鸡洗净待用
2米洗净下少许花生油泡一小时3配料切好待用4起锅大火煮开，小火慢煲5鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟6小火煲煮到表面没水份，米饭七成熟7把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟，其间转动沙锅，充分发去水分
米洗净下少许花生油泡一小时
配料切好待用
起锅大火煮开，小火慢煲
鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟
小火煲煮到表面没水份，米饭七成熟
把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟，其间转动沙锅，充分发去水分
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