肉馅倒入大盆中

生姜去皮切碎

肉馅中加入姜末

肉馅中相继加入盐 花椒粉 耗油 味精 鸡精

加好料的肉馅搅拌均匀

最后淋入一些香油搅拌均匀

取出一部分已经控干水分的茴香苗

将茴香苗切碎

切碎的茴香苗加入肉馅中

将茴香苗与肉馅搅拌均匀

依次类推将茴香苗全部切碎搅拌入肉馅中，包子馅就做好啦

面团发酵至两倍大

面团按之不回缩即是发好啦

将面团分成小剂子

将剂子幹成包子皮后加入适量的包子馅

根据自己的喜好包成包子

包好的包子盖上干净的布饧15分钟

蒸锅中放入足量的水，篦帘上用刷子刷上一层薄薄的油

将饧好的包子放入蒸锅中

开大火蒸，蒸锅上汽后转至中火蒸制25分钟

蒸好后关火焖2分钟后掀盖

将包子拾出后稍微凉一凉