香肠腊味煲仔饭 所需材料

• 香肠100g

• 黄瓜50g

• 胡萝卜50g

• 鸡蛋一个

• 萝卜干10g

• 缸豆一根

• 红椒半个

• 油20克

• 盐半茶匙

香肠腊味煲仔饭做法步骤详解

1

香肠切片，黄瓜和胡萝卜切丝，红椒、缸豆和萝卜干切末备用；香米用水浸泡2小时

2

砂锅洗干净置锅上，刷一层油，（刷油的目的是防止糊底）

3

把浸泡好的米倒入砂锅，加水开大火煮（煮饭的水跟平时煮饭水量差不多）

4

大火煮至水干，关火

5

把切好的香肠整齐的摆放整齐，胡萝卜丝也整齐放进去，打一个鸡蛋在中心，美吧

6

沿砂锅的周围浇上油，继续大火煮2分钟，在转小火闷5分钟

7

取干净锅放少量油，把辣椒、缸豆末、萝卜干末煸炒香