准备好葱姜蒜

把面粉用温水和好，放盆中盖上盖子醒一会儿。

山芹菜切成细末，挤出水份放在碗中。

腌好的肉馅中放入切成末的葱姜和适量的拌馅蚝油、花椒、大料粉、盐、鸡粉、食用油，顺一个方向搅拌均匀。

把山芹菜放入调好味的肉馅中还是顺一个方向搅拌均匀。

拌好的饺子馅

醒好的面切成大小均匀的小面团

擀成面皮开始包饺子

包好的饺子

锅中加入烧开后放入饺子，煮开后加入少量的凉水再烧开反复三次，饺子就熟了。

大蒜捣碎放入适量的海鲜酱油盛在小盘中