揉成面团，盖湿布放温暖处发酵

面团发酵至两倍大，用手指按压无回缩就是发好了

面案上撒点干面，将面团揉光滑

取部分面团，分成每个大约40克的剂子

取一个剂子，一切两半

用手搓成一头细的长条

上面的逆时针卷起，下面的顺时针卷起，留出细的那头做蝴蝶的触须

用筷子在蝴蝶三分之二处夹一下

形成蝴蝶的样子

依次做好，盖湿布二次发酵二十分钟

锅里水烧开，将蝴蝶剂子放入，中间留适当空隙，大火烧开，蒸二十分钟，时间到不要立刻揭盖，等两分钟再揭

白胖的蝴蝶出锅喽

亮个相吧

单独来一张